926 33 91 00 Lun-Dom: ABIRTO 24H

Horario del Restaurante

De 13:00h a 16:30h y de 21:00h a 23:30h


Especialidad en carne de monte

Todos los días del año

Nuestros Menús

Menú del Día - 14€

Primer Plato

Plato del Día
Sopa de Picadillo
Ensaladilla Rusa

Segundo Plato

Lomo con Tomate
Chuletas de Cerdo
Calamares a la romana

Postre, Pan y Bebida

Chuletas de Cerdo. Incluido en el Menú del día. Hotel-Restaurante La Teja. Despeñaperros
Menú Light - 15€

Primer Plato

Ensalada Tropical
Judías Verdes
Consomé

Segundo Plato

Pechuga Plancha
Bistec de Ternera
Pescadilla Plancha

Postre

Yogurt, Cuajada o Fruta

Pan y Bebida

Ensalada Tropical. Incluido en el Menú Light. Hotel-Restaurante La Teja. Despeñaperros
Menú Especial - 25€

Primer Plato

Salmorejo
Pisto Manchego
Ensalada de Perdiz
Judías con Perdiz
Revuelto de la Casa

Segundo Plato

Carrillada Ibérica
Solomillo de Cerdo Ibérico
Rabo de Toro
Cochifrito Ibérico
Bacalao a la Vizcaina

Postre, Pan y Bebida

Solomillo de Cerdo Ibérico. Incluido en el Menú Especial. Hotel-Restaurante La Teja. Despeñaperros

Disponibles las 24H

Raciones y Bocadillos

Ciervo en Salsa
Lomo con Tomate
Riñones al Jerez
Champiñones al Ajillo
Albóndigas Caseras
Lomo Plancha
Pincho de Tortilla Española
El Chorizo o Morcilla Fritos (unidad)

Albondigas caseras. La Teja. Despeñaperros

Ensaladilla Rusa
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico
Lomo Embuchado Extra
Jamón Serrano
Queso en Aceite
Chorizo, Salchichón o Morcilla Ibéricos
Queso Manchego Curado
Pincho de Tortilla Española

Ración de Jamón ibérico. La Teja. Despeñaperros

Pepito de Ternera
Lomo a la Plancha (adobado)
Bacon
Calamares
Chorizo frito o morcilla frita
Mixto (Lomo y Queso o Bacon y Queso)
Tortilla Francesa
Tortilla a su gusto
Lomo Ibérico
Mixto de Pepito y Queso

Pepito de ternera. La Teja. Despeñaperros

Jamón Ibérico
Jamón Serrano
Queso en Aceite
Chorizo, Salchichón o Morcilla Ibéricos
Lomo Embuchado extra
Queso Manchego Curado
Mixto de Jamón Serrano y Queso
Jamón de York
Queso Manchego Fresco
Tortilla española

Bocadillo de Tortilla española. La Teja. Despeñaperros

Est eveniet ipsam sindera pad rone matrelat sando reda

Omnis blanditiis saepe eos autem qui sunt debitis porro quia.

Exercitationem nostrum omnis. Ut reiciendis repudiandae minus. Omnis recusandae ut non quam ut quod eius qui. Ipsum quia odit vero atque qui quibusdam amet. Occaecati sed est sint aut vitae molestiae voluptate vel

Gastronomia

Típica Manchega

Chuletas de corfdero manchego. La Teja. Despeñaperros

Chuletas de cordero manchego

Procedentes de ovejas de pura raza manchega. Las chuletas son una de las partes más sabrosas y jugosas del cordero manchego. Muy utilizadas en una amplia variedad de recetas con unos resultados que nunca defraudan.

Migas del pastor. La Teja. Despeñaperros

Migas del pastor

Las migas manchegas son un plato tradicional de Castilla-La Mancha a base de pan, aceite de oliva, ajos y panceta, nosotros tambien le metemos chorizo. En vendimia siempre se acompañan con uvas, nuestra uva airen.

Pipirrana manchego. La Teja. Despeñaperros

Pipirrana manchego

Una receta muy veraniega. Básicamnete verduras que contengan mucha agua, aliñadas y bien fresquitas.

Gachas manchegas. La Teja. Despeñaperros

Gachas manchegas

Consiste en una especie de papilla o bechamel, según se mire. Elaborada con harina de almortas, a la que se añade panceta de cerdo, ajos, pimentón, aceite y sal.
En origen era comida de pastores y gente del campo, consumida sobre todo en los fríos días de invierno. Este plato se consume popularmente en un corro alrededor del "perol" o sartén que se ha utilizado para la elaboración, con una cuchara o con un simple trozo de pan pinchado en la navaja o cuchillo y que se moja en las gachas. Es habitual que el pan esté "asentado", es decir, algo duro para que sea más resistente al ser pinchado y mojado en las gachas y que no se desprenda, por lo que se suele recomendar que sea pan del día anterior.

Mollejas de cordero. La Teja. Despeñaperros

Mollejas de cordero

Las Mollejas son casquería y quienes saben apreciarlas las tratan como un producto gourmet. Si no las has probado estas tardando...

Pisto manchego con huevos de corral. La Teja. Despeñaperros

Pisto manchego con huevos de corral

El auténtico pisto manchego solo lleva pimientos verdes y tomates. "Pisto" viene del latín tardio "Pistare" que significa "machacar", pues así lo hacemos...al menos una hora de chaca-chaca en la sartén y punto.

Chuletas de corfdero manchego. La Teja. Despeñaperros

Judiones con perdiz

Perfecto para meses de frío, aunque hemos de reconocer que se hace irresistible tambien en pleno agosto...